Bio-Agar-Agar 500 g
Gelatine ist ein wesentlicher Bestandteil vieler Fruchtgelees, Schaumdesserts und sogar einiger Saucen. Für eine vegane Ernährung ist dieses Geliermittel allerdings nicht geeignet! Egal, ob Sie sich pflanzlich ernähren oder einfach kein Fan von Gelatine sind, wir haben jetzt etwas für Sie: Agar-Agar-Pulver.
Was zunächst wie die ersten Worte eines Kindes klingt, ist in Wirklichkeit ein rein pflanzliches Gelier- und Bindemittel und somit eine optimale Alternative zu tierischer Gelatine. Agar-Agar ist vielseitig einsetzbar und Sie müssen es nur in sehr geringen Mengen pro Gericht verwenden - wenn Sie also unser Agar-Agar in der praktischen 500-g-Packung kaufen, sind Sie lange geschützt!
Aus Algen gewonnen
Aber was ist Agar-Agar überhaupt?
Das Produkt mit dem lustigen Namen ist ein Kohlenhydrat, das aus den Zellwänden verschiedener Algenarten gewonnen wird. Das Fertigpulver eignet sich besonders zum Gelieren heißer Flüssigkeiten, da es zum Gelieren aufgekocht werden muss. Ab 95 °C wird es flüssig und erstarrt dann wieder, wenn es auf ca. 45 °C abgekühlt wird. Obwohl das Pulver aus Algen hergestellt wird, ist es völlig geschmacksneutral und daher ideal für die Zubereitung Ihrer Lieblings-Fruchtaufstriche, Kuchenbeläge oder anderer schneidefähiger Gerichte und Desserts.
Besonders als veganer und vegetarischer Ersatz für Gelatine eignet sich unser Agar-Agar auch hervorragend als Verdickungsmittel für Suppen oder als Bindemittel für viele verschiedene Saucen. Mit unserem Agar-Pulver erreichen Sie in Zukunft immer die optimale Konsistenz - und das völlig pflanzlichen Ursprungs!
In Japan nichts Neues!
Was für uns in Europa noch etwas völlig Ungewöhnliches ist, steht seit dem 17.
Jahrhundert in jedem gut ausgestatteten Küchenschrank in Japan. Um möglichst wenig Gelatine zu verwenden, ist Agar-Agar längst eine feste Zutat in asiatischen Gerichten. Aber jetzt nutzen wir es immer häufiger. Denken Sie, Sie haben Agar-Agar noch nie auf einer Zutatenliste gesehen? Achten Sie beim nächsten Mal auf die Bezeichnung E406, denn so heißt auch das Pulver, das zur Gruppe der Lebensmittelzusatzstoffe gehört.
Agar-Agar-Pulver ist äußerst praktisch und kann sehr sparsam verwendet werden: Nur ¼ Teelöffel Pulver reicht aus, um 200 ml Flüssigkeit zu gelieren.
Interessante Tatsache: Agar-Agar hat manchmal eine ganz andere Verwendung - nämlich in der Mikrobiologie. In Petrischalen dienen Kohlenhydrate aus Algen auch als Nährboden für die Kultivierung von Bakterienstämmen.
Jetzt Agar-Agar-Pulver kaufen!
Egal ob Veganer oder nicht - mit unserem Agar-Agar-Pulver können Sie jetzt alle Desserts und Saucen kreieren, die Sie sich wünschen. Doch unser Agar-Agar-Pulver ist nicht ausschließlich pflanzlichen Ursprungs: Das Pulver besteht zu 100 % aus reinem Agar-Agar, das vollständig unter kontrolliert biologischen Bedingungen gewonnen wird.
Ohne Zusatz weiterer Farb- und Konservierungsstoffe landet das Pulver direkt in einer praktischen Verpackung in Ihrem Küchenschrank. Worauf warten Sie noch?
Kaufen Sie jetzt Agar-Agar-Pulver im großen 500-g-Behälter und haben Sie lange einen Vorrat!
Zubereitung: 200 ml Wasser über dem Herd erhitzen. Sobald es kocht, etwa ¼ Teelöffel Agar-Agar hinzufügen und etwa fünf Minuten weiter köcheln lassen. Zum Schluss vom Herd nehmen und abkühlen lassen; Die Flüssigkeit nimmt eine gallertartige Konsistenz an.