Amerikaner gebäck

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Amerikanisch: ein ganzjähriger Kuchen für den ultimativen Genussmoment! Es gibt Dinge im Leben, die wir einfach nicht schätzen. Eine zweite Socke in der Waschmaschine, die Möglichkeit, das Ladekabel knotenfrei aufzubewahren und natürlich: amerikanisch. Ich meine ein Stück Kuchen, das unglaublich lecker ist und echte Kindheitserinnerungen weckt.

Dieser unauffällige, runde Fladen mit glänzender Zuckerglasur ist ein echter Klassiker. Aber ganz ehrlich, wann haben Sie sich das letzte Mal bewusst in einen Amerikaner hineingebissen und gedacht: „Wow, trotz seiner Einfachheit ist das ein wahres Meisterwerk der Backkunst!“ Heute, heute ist der Tag, das zu ändern!

Amerikaner können es ganz einfach selbst tun – Das ganze Jahr über Freude!

Wenn es um süße Backwaren geht, sorgen die Amerikaner im Karneval oft für Furore.

Aber warum genau? Meiner Meinung nach verdienen diese fluffigen, saftigen Leckereien mit glänzendem Zuckerguss das ganze Jahr über gefeiert zu werden! Sie sind absolut lecker, wecken aber auch Kindheitserinnerungen an Omas Rezepte. Egal ob klassisch mit Zuckerguss, mit Schokolade verziert oder auch bunt dekoriert - das sind wirklich vielseitige Modelle, die zu jedem Anlass passen.

Machen Sie also Schluss mit Mardi Gras, der Exklusivität des Karnevals, denn Amerikaner sind zu jeder Jahreszeit dabei! Und damit haben Sie wirklich eine fertige Köstlichkeit in Reinform.

Warum genau „amerikanisch“?

Kommen diese kleinen Köstlichkeiten wirklich aus Amerika? Das wäre zu einfach. Tatsächlich gibt es verschiedene Theorien über die Herkunft des Namens.

Man sagt, dass der Kuchen ursprünglich aus „Ammoniumbikarbonat-Biskuitkuchen“ hergestellt wurde; wurde erstellt.

Klingt nicht wirklich lecker, oder? Ammoniumbicarbonat, auch Hirschhornsalz genannt, war einst ein beliebtes Backmittel, das häufig für Fladenbrote und Spekulatius verwendet wurde.

Es lässt den Teig locker und leicht aufgehen, indem es beim Backen Kohlendioxid, Ammoniak und Wasser freisetzt. Heutzutage wird es oft durch Backpulver oder Natron ersetzt, da es einen milderen Geschmack hat und keine Geruchsprobleme verursacht.

Da die Deutschen keine Zungenbrecher mögen, sind sie einfach „Amerikaner“ geworden.

Eine andere Theorie besagt, dass amerikanische Soldaten diese Backwaren nach dem Zweiten Weltkrieg nach Deutschland brachten. So oder so ist eines sicher: Diese Köstlichkeiten sind der beste und leckerste Beweis dafür, dass wahre Schönheit und wahrer Geschmack manchmal wirklich in der Einfachheit liegen.

Ein Kuchen für jeden Anlass!

Amerikaner sind wie ein guter Freund: Sie sind immer für Sie da, egal ob Sie sie zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder um Mitternacht heimlich aus der Keksdose essen.

Sie eignen sich perfekt für Kindergeburtstage, als Snack fürs Büro oder einfach „genau richtig“, wenn man sich nach einem stressigen Tag mit etwas absolut Leckerem belohnen möchte. Und das Beste: Dank dieses Rezepts können Sie sie im Handumdrehen selbst zubereiten! Sozusagen ein echter Last-Minute-Kuchen. Bevor es losgeht, noch ein kurzer Blick auf meinen leckeren Backstick:

Das Geheimnis des perfekten Amerikaners!

Man könnte jetzt einen wissenschaftlichen Artikel über die perfekte Textur eines Amerikaners schreiben, aber sagen wir es einfach: Leicht, fluffig und saftig müssen sie sein!

Damit das gelingt, gibt es ein paar goldene Regeln:

• Unterschätzen Sie Backpulver nicht:„Drei Teelöffel sind kein Tippfehler“; Endlich sollen die kleinen Köstlichkeiten richtig schön aufgehen!
• Sauerrahm und Öl für Saftigkeit: Wenn Sie Butter verwenden, erhalten Sie einen trockenen Keks. Wer Olivenöl und Sauerrahm verwendet, hat das Leben verstanden.
• Nicht flach kneten! Auch wenn die Teigstapel auf dem Backblech etwas flach aussehen – Auf jeden Fall gehen sie beim Backen schön auf und nehmen wieder ihre Form an.

  Vertrauen Sie mir!

Team-Zuckerguss oder Team-Schokolade?

Wir polarisieren die Amerikaner. Nein, nicht politisch, sondern technisch. Manche entscheiden sich für die klassische weiße Glasur, andere bevorzugen eine dicke Schicht Schokolade. Es gibt auch diejenigen, die einfach beides nehmen. Warum? Weil sie sich nicht entscheiden können oder erstklassige Genies sind.